Tosun taşağı nedir? Koç yumurtaları, hem küçük hem de büyük erkek sığırların, kesimden sonra temizlenen ve hazırlanmaya ve kesilmeye hazır hale getirilen testisleridir. Sakatat dükkanlarında satılır. Beyazdır, yumuşak bir dokuya sahiptir ve kaygan ve ıslak görünür. Hayvanın billuru nedir? Billur ne demek diye sorulduğunda, erkek koyunların testislerinden elde edilen et dokusudur diyebiliriz. Bir koçtan elde edilen kristal parçası ortalama 100 gram ağırlığındadır; küpler halinde kesilir, kekikle tatlandırılır ve uygun şekilde hazırlanırsa, lezzetli bir sıcak meze olarak tüketilebilir. Erkek koyun taşağı yenir mi? Cevap: İster kurban olarak, ister başka bir amaçla kesilmiş olsun, eti helal olan hayvanların kanını, safrasını, bezleri, idrar…
Yorum Bırak